2020

Rotwein MERLOT & SYRAH "DUO ENIRA" Bessa Valley

10,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr. BG13136
Jahrgang** 2020
Rebsorte(n) Syrah, Merlot
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Herrliche dunkle rubinrote Farbe, mineralisch, vollmundig, die Nase ist intensiv, fruchtig und bezaubernd; Die Aromen von Heidelbeeren und getrockneten Pflaumen, reifen Kirschen, Kräutern, Kakao und getoastetem Brot, einzigartig vereint. Der Geschmack ist stark, komplex und ausgewogen, mit gut strukturierten milden Tanninen, die ein Gefühl der Wärme, Milde und Länge des fruchtigen Finales.
Empfehlung zu Wildspezialitäten, würzigem Hirschgulasch, Gänsebraten mit Steinpilzen, Kaninchen in Senf-Estragon-Soße, Schweinesteaks vom Grill mit Pfeffer u. Rosmarin, Nudelgerichten mit kräftigen roten Soßen und zum Sologenuss!(Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Erzeuger Bessa Valley Ognianovo, Bulgarien
Anschrift:
BESSA VALLEY WINERY, 4417 Ognianovo bei Pazardjik, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN: 50% MERLOT, 50% SYRAH mehr

REBSORTEN: 50% MERLOT, 50% SYRAH

Anbaugebiet Ognianovo, Pazardjik, Südbulgarien
Böden Karbonatböden mit Sand, Lehm und Muschelkalk
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife 12 Monate
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Serviertemperatur 18-20 °C
Restsüße 2.0 g/l
Gesamtsäure 5.6 g/l
Auszeichnungen
  • 85 Punkte - DiVino Sofia 2019 für Weinjahrgang 2017
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MERLOT & SYRAH "DUO ENIRA" Bessa Valley

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig noch im Weinberg und weiter an den Sortiertischen selektiert. Die Trauben werden nicht mechanisch eingemeischt und kommen ganz nach Gravitationsprinzip in die Gärtanks. Es erfolgt kalte Mazeration der ganzen Trauben (3 bis 5 Tage bei 10-12°C). Die eigentliche Gärung erfolgt für 8-10 Tage bei 24-26°C in thermoregulierten Betontanks unter Zugabe selektierter Hefestämme.  Es folgen eine warme Maceration von 10 bis 12 Tagen bei 28-30°C und eine malolaktische Fermentation (biologischer Säureabbau). Dann werden die Gefässe ausgewählt, deren Weine verschnitten werden, Filterung und Abfüllung.  Die jährliche Produktion im Jahr 2020 dieses Weins beträgt  20 000 Flaschen.

Der Wein reift  mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche in unterschiedlichen Belegungen  (30% in Fässern von 2 Belegungen und 70% in Fässern von 3 Belegungen um eine perfekte  d.h. harmonische Einbindung  der Gerbstoffe und der Würze der Eiche zu erreichen. 

Der Wein kann 5 bis 7 Jahre in Flaschen reifen.

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