2016

Rotwein MERLOT "PRIVATE" Reserve Bratanov, Harmanli

22,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr. BG17187
Jahrgang** 2016
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorte(n) Merlot
Beschreibung Sehr schöne karminrote Farbe, vielfältige Palette an Aromen von Cranberry-Marmelade, Leder, Zedernholz und frischen Eukalyptus-Noten mit Nuancen von geräuchertem Fleisch, Nelken und gerösteten Beeren. Ein prächtiger, aber eleganter Körper mit samtigen Tanninen, saftiger Geschmack von Schokoladentrüffeln, süßen Gewürzen mit einem würzigen Finish. Die Merlot-Trauben aus den unterschiedlichen Parzellen (Lagen) sind separat vergoren und der Wein reift danach ganze 37 Monate in Fässern aus bulgarischen, ungarischen und französischen Eiche (225, 400 und 500 Liter). Der Wein ist nicht gefiltert. Ein außergewöhnlicher Wein mit edlem Körper und ernsthaftem Alterungspotential bis 2027- 2029.
Empfehlung Zum edlen Sologenuss, an besonders festlichen Abenden, auch zum edlen Essen wie Wild, Rehgulasch, Hirschcarree. Frischlingsrücken, Sauerbraten vom Wildschwein, zum deftigen Fleischbraten, Rinderschmorrbraten, Entenbrust mit Pflaumensauce, Putenbraten mit Rosmarin, Lammkeule mit Kräuterkruste. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Erzeuger Bratanov Harmanli, Bulgarien
Anschrift:
BRATNANOV WINERY, 6450 Harmanli bei Haskovo, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:  100% MERLOT mehr

REBSORTEN:  100% MERLOT

Anbaugebiet Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo, Harmanli
Böden Braune Waldböden mit Lehm und Kalk
Qualität PGI (Geschützte geographische Angabe) Thrakiatal
Fassreife 24 Monate in 500-Liter-Fässern aus bulgarischen Eiche
Lagerfähigkeit weitere 8-10 Jahre
Serviertemperatur 17-19 °C
Restsüße 2.3 g/l
Gesamtsäure 4.2 g/l
Auszeichnungen
  • In den Top 50 der bulgarischen Weine des DiVino Magazins für 2016
  • 91 Punkte - DiVino Sofia 2017 für Weinjahrgang 2013
  • Silbermedaille - Mundus Vini 2021 für Weinjahrgang 2018
Noch eine Bemerkung zu Rotwein MERLOT "PRIVATE" Reserve Bratanov, Harmanli

Alle Weine der Bratanov Winery ab Jahrgang 2016 sind mit wilder  Hefe (spontane Gärung) vergoren. Bevor die Reinzuchthefen kamen, war jeder Wein mit wilder Hefe vergoren, die auf der Beerenhaut leben. Es lohnt sich den Geschmack dieser Weine zu probieren. Der Unterschied bei guten Bedingungen ist ganz zum Vorteil der spontanen Gärung. Das Ergebnis -. harmonischere Weine, die Frucht ist viel ausdrucksvoller und natürlicher, die Weine haben größeres Potenzial durch eine naturverbundene Traubenreife, die eine homogenere Weinreife zur Folge hat.  Die wilden Hefestämme sorgen für mehr Komplexität, mehr Struktur und  einen langen Nachgeschmack des Weins. Die wilde Hefe verleiht im Unterschied zu der Reinzuchthefe  eine Individualität und einen spezifischen Charakter des Weins aus einer Lage. Es gibt viele Hefe-Stämme, die  in unterschiedlichen Weinbergen in den Lagen ansässig sind und sorgen für eine Viefaltigkeit der Aromen im Wein. Es stimmt, dass die wilde Hefe längere Zeit für den Abschluss der Gärung  braucht (die Sorte Tamianka braucht  6-7 Monate). Voraussetzungen für die spontane Gärung sind das trockene Klima und einer intakten Ökologie, für die Hygiene im Weinberg und in der Kellerei muss viel mehr gemacht werden und  Kellermeister, die lange Erfahrung bezüglich der spontanen Gärung haben. Die Kellermeisterin Maria Stoeva hat in Dijon, Frankreich Önologie studiert und hatte im Süden Frankreichs Erfahrung mit der wilden Hefe gesammelt!

Bratanov Winery ist ein kleines familiengeführtes Projekt - das Ergebnis der harten Arbeit und der Hingabe eines Vaters und seiner Söhne, die die ehrenvolle Mission der Wiederherstellung der Ahnen-Weintradition gesetzt haben. Die Fundamente wurden 2006 mit der Bepflanzung von 24 ha Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Rubin, Chardonnay und Tamianka gesetzt. Die Weinberge liegen auf den sonnigen Hügeln von Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo bei Harmanli. Dieser mystische Berg im südöstlichen Bulgarien ist eines der besten Terroirs in Europa für den Anbau von Rotweintrauben. Die Region hat einen der höchsten Sonnenwerte für Bulgarien, die durch das Maritsa-Tal durchdringen, bieten ein Übergangs-mediterranes Klima mit langem Sommer und mildem Winter, meist kein Grundwasser. Die Region hat einen der höchsten Sonnenwerte für Bulgarien in einem übergangs-mediterranen Klima mit langem Sommer und mildem Winter. Die Bodentypen sind meist sandige und lehmige Braunerden mit leicht steinigem Charakter. Aus ökologischer Sicht ist das Gebiet voll intakt, weit entfernt von großen Industriestandorten. Darüber hinaus sind große Teile der Bratanov-Weinberge auf Böden angelegt worden, die zuvor seit Jahrzehnten nicht kultiviert wurden. Die Böden sind daher unverbraucht und frei von Schadstoffen.Für diesen Wein werden die besten Merlot-Trauben des Weingutes gekeltert. Reduzierte Erträge, sowie eine stark limitierte jährliche Flaschenanzahl von ca. 3.000 Flaschen zeichnen die Qualität dieses Weins aus.

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